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粽子抽检结果出炉！这些“粽”点请注意
发布时间： 2023-06-16 发布机构：市市场监督管理局 浏览次数：49 字体：[大 中 小]
体裁分类：公告公示 主题分类：市场监管、安全生产监管
为维护节日市场食品安全，让市民买的放心、吃得安心，近日，市市场监督管理局组织开展了粽子专项监督抽检，抽检场所覆盖了家乐园、北国等大型超市，华丰、麦丰尔、心岸、香积、馥华、雅蔓等蛋糕烘焙店的自制成品及外购生产企业加工制作的粽子共计50批次，检验项目包括山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群等指标，经实验室检验全部合格，请大家放心选购。
同时，执法人员对销售粽子的食品经营主体进行了现场检查，重点查看了进货查验记录、食品储存条件、标签标识、环境卫生等内容，针对检查中发现的问题已现场督促商家整改，严把节日食品质量关。
除了了解粽子的抽检情况，消费者在选购、烹饪、储存和食用粽子等环节还要注意这些情况!
选购粽子需细看
消费者购买粽子时要尽量选择正规且信誉较好的大型商场、超市，切勿贪图便宜，在流动商贩处购买三无产品。挑选时，要观察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址、生产日期和保质期等内容，尽可能挑选出厂时间较近的产品，同时注意包装袋是否有破损、漏气或胀袋等现象，如有异常切勿购买。
加工制作应谨慎
家庭自制粽子应选择新鲜食材，不要过度追求粽叶颜色，棕体应形状完整，无露米、变形现象，捆扎粽子尽量采用素色棉麻线。冷粽子因淀粉返生、脂肪凝固等原因不宜直接食用，否则影响粽子的口感及风味，特别是肉馅粽子等含油脂较高，更应当煮熟煮透后食用，吃剩的粽子重复加热不超过1次。
正确贮存有技巧
端午时节环境温度较高，粽子营养物质丰富且含水分高，容易酸败变质。应根据粽子类别，采用不同的方法存放。购买的新鲜粽子或散装粽子保质期短，每次要少量购买，即时食用，食用剩余的粽子应及时分类存放冷藏或冷冻。真空包装的粽子开袋后同样需及时冷藏或冷冻。如果是自制粽子，可随包随吃。
科学食用讲健康
粽子大多属于高糖(高淀粉)、高能量的食物，食用时，最好搭配一些蔬菜、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。对于糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要控制食用量。即使是正常人一次也不宜过量食用，以免引起胃肠负担过重，造成消化不良。
如果大家在购买、食用粽子时
发现存在食品安全问题
请及时拨打12315进行投诉哦！
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