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市机关后勤服务中心开展机关单位食堂食品安全专项调研
发布时间： 2023-09-21 发布机构：市机关后勤服务中心 浏览次数：135 字体：[大 中 小]
体裁分类：领导活动
调研人员深入食堂内部实际观察餐厅饭菜质量、后厨卫生、餐具清洗消毒、燃煤气安全以及食品储存加工、留样等情况；深入就餐人员，随机咨询就餐满意程度，及时记录意见反馈情况，据现场了解，就餐人员对早餐新增的拉面称赞有加；详细询问食堂食品安全责任人，细致察看食堂表单存放、食品储存情况，随机抽查食品生产保质期限情况，并向食堂员工严格要求食品出入库规范和食品安全。
为从源头上抓牢食品安全，调研组针对食材原材料采购问题，组织专人赴食材批发地邢州农产品批发市场实地考察。
通过询问商贩相关食材售价与采购价格作对比，抽样检查供货商食材质量与中心的食品质量相关标准作对照，对供货商提出更高要求，督促各方严格把好食品安全原材料关。
调研组针对调研过程中所发现的食材原材料选择与运输过程中的薄弱环节和顽固问题，就餐群众所反馈的就餐意见，食物存在的浪费问题，食堂的环境卫生死角，食品存储、制作、盛放等环节可能存在的问题，现场向食堂负责人提出整改意见，落实整改时间，压实整改责任，建立问题整改台账，落实整改实效，切实保障广大机关单位干部职工饮食安全。
中国政府网
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