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市机关后勤服务中心 举办“3·15机关食堂后厨开放日”活动
发布时间： 2024-03-15 发布机构：市机关后勤服务中心 浏览次数：70 字体：[大 中 小]
体裁分类：工作部署
在消费者权益日到来之际，为进一步加强机关食堂食品安全监督管理，护航干部职工“舌尖上的安全”，市机关后勤服务中心在市委市政府机关大食堂举办了“3·15机关食堂后厨开放日”活动，邀请10余名驻院单位干部职工代表进入食堂后厨参观指导，接受广大干部职工监督。
活动现场，在食堂经理的引导下，先后进入食堂毛菜间、切配间、留样间、主副食间、洗消间、小吃间、冷库、粮仓库等区域参观，近距离查看了厨房环境卫生、各种厨房设备设施、餐具消杀等情况；面对面向干部职工展示了每日食用油酸价与氧化值检测、蔬菜农药残留检测、肉类亚硝酸盐含量快速检测全过程，普及食品安全知识，增强大家对饮食安全的信心。
通过活动，干部职工代表对机关食堂后厨功能布局、食材采购加工、标准化烹饪、库房管理、病媒生物防治管理办法、食堂应急预案、明厨亮灶等情况有了更深入的了解，对食堂食品安全操作和管理有了更直观的认识，大家纷纷表示：机关食堂管理科学规范，看着安心，吃着放心，为咱们后勤工作点赞！
此次活动现场气氛热烈，干部职工实地观摩的同时不断提出疑问，食堂经理一直耐心答疑解惑，增加了干部职工参与度，提高了食堂工作透明度。
中国政府网
邢台市政协