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食品安全宣传周 | 全市食品生产监管工作暨业务培训会议召开
发布时间： 2024-09-25 发布机构：市市场监督管理局 浏览次数：96 字体：[大 中 小]
体裁分类：工作部署 主题分类：市场监管、安全生产监管
为进一步加强对食品生产企业安全监管工作，压紧压实食品安全“两个责任”，促进食品产业高质量发展。9月23日，市市场监管局组织召开食品生产监管工作暨业务培训会议。市局二级调研员乔福山出席会议并讲话，四级调研员陈丹丹主持会议。市局食品生产科全体，各县（市、区）局分管领导、科（股）长，100余家重点食品生产企业食品安全总监（食品安全员）约140人参加会议。
会上，宁晋县、南和区、信都区局作了典型发言，13家重点企业围绕《食品安全风险管控清单》进行了交流发言，市局二级调研员乔福山就做好下一步食品生产监管工作讲了具体意见，市局食品生产科、食品检验所围绕《食品生产监督检查要点表》《食品生产通用卫生规范》进行了业务培训。
要突出问题导向，深刻把握当前食品安全严峻形势，时刻紧绷食品安全这根弦，全方位提升食品生产监管能力和水平，全链条抓实食品生产监管工作，坚决守护人民群众“舌尖上的安全”。
一是抓紧完善“风险管控清单”。各县（市、区）局要指导帮扶企业参考国家总局《食品安全风险管控清单》，建立切合企业实际的食品安全风险管控清单，并结合企业风险清单查找并及时消除食品安全隐患。
二是持续推进食品安全主体责任落实。各企业要全面落实食品安全主体责任，强化风险防范意识，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，结合食品安全风险管控清单记好“三本台账”。
三是开展好“三项检查”。用好检查手段，组织开展好体系检查、许可检查和飞行检查，全面排查食品生产环节风险隐患，全面推进食品生产企业“智慧”监管。
四是加强食品小作坊监管。要把好登记证发放审核关口，深入排查安全隐患和风险点，建立问题整改台账，做到闭环管理。全面开展“千企万坊”帮扶工作，对重点帮扶的食品小作坊开展“一对一”指导，规范生产加工行为，助力食品小作坊持续健康发展。
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