邢台市2024年度粮食节约和反食品浪费工作开展情况
发布时间： 2024-12-11 发布机构：市发展和改革委员会 浏览次数：102 字体：[大 中 小]
体裁分类：工作部署 主题分类：其他
为做好我市2024年度粮食节约和反食品浪费工作，根据《河北省粮食节约和反食品浪费2024年工作要点》，市各有关部门围绕年度确定的工作目标、重点任务及部门职责，密切配合，协调联动，积极开展粮食节约和反食品浪费工作。
一、工作开展情况
（一）大力开展餐饮浪费“光盘行动”
1.加强行业管理。制定了《餐饮服务单位规范经营专项整治工作实施方案》，明确工作目标、细化工作举措，对开展制止餐饮浪费专项行动各项任务进行安排部署。印发了《邢台市2024年网络餐饮领域制止餐饮浪费工作方案》，编制了网络订餐餐饮安全管理规范。强化网络餐饮平台、线上线下餐饮服务单位制止餐饮浪费主体责任落实，规范网络餐饮经营行为，提升制止餐饮浪费规范化水平。创建绿色饭店(通过3年的创建，我市已有14家国家级绿色饭店)，充分发挥绿色饭店在餐饮行业中的绿色消费示范带头作用。
2.强化监督执法。为扎实推进全市反餐饮浪费工作，印发了《关于建立制止餐饮浪费监管工作长效机制的通知》，为制止餐饮浪费打下工作基础。为有效制止餐饮浪费，强化执法约束，制定印发了《制止餐饮浪费执法稽查工作方案》。3月17日召开的全市市场监管执法工作会议，对工作进行了强调部署。截至目前，各县（市、区）市场监管部门督促餐饮服务单位开展自查自纠7536家，检查餐饮服务经营者5518家，责令整改并予以警告9家，培训餐饮从业人员9913人次，发放培训材料4376份，开展制止餐饮浪费宣传活动19次，公布典型案例5个，制作海报、图解、视频等各类宣传产品3892份，宣传覆盖人群18447人次。
3.整治外卖食品浪费。市市场监管局组织召开全市网络订餐平台代理公司及自建网站约谈会，督促外卖平台落实主体责任，建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、优化商家管理服务等制度机制，规范外卖点餐服务流程和标准。
4.强化公共机构反食品浪费。一是组织开展节约粮食宣传进机关活动。10月16日是第44个世界粮食日，邢台市机关后勤服务中心组织干部职工通过线上参与学习全国节约粮食宣传进机关活动，通过新华网、中国文明网等直播平台，宣介机关食堂反食品浪费工作进展成效，普及有关法律法规，重点推动机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度落地实施，共计2600余人收看直播。二是为进一步提升市委市政府集中办公区机关食堂的餐饮质量和服务水平，减少“舌尖上的浪费”，11月28日，邢台市机关后勤服务中心在市委市政府机关食堂举办厨艺比拼活动。组织集中办公区5个机关食堂负责人学习《粮食节约和反食品浪费行动方案》精神，并安排部署相关工作。
（二）持续深化全链条粮食节约减损
1.持续开展粮食生产环节减损。按照省机收减损工作要求，市农业农村局印发了《关于做好“三夏”期间小麦机收减损工作的通知》、《关于做好2024年“三秋”期间玉米机收减损工作的通知》，并利用公众号、发放明白纸、微信群等方式，广泛宣传机收减损重要性。向农机作业质量要产量、要效益，强化机手培训，提高机手操作技能，并做好机具检测保养维修服务工作。2024年“三夏”、“三秋”生产前共召开农机手、农机合作社、农机大户、种植大户等20次1500余人进行了安全生产、机收减损知识培训会议，为农机手发放机收减损和农机安全宣传页1500余张。2024年，市农业农村局分别在20个县（市、区）132个乡镇141个取样点进行了小麦机收损失监测调查活动，在20个县（市、区）136个乡镇145个取样点进行了玉米机收损失监测调查活动。经统计测算，小麦平均损失率为0.865%，比上年降低0.005个百分点，玉米平均损失率为2.3%，比上年降低0.19个百分点。
2.推进粮食储存环节损失调查和能力建设。一是大力推广机械通风、环流蒸、粮情测控先进储粮技术，改善仓房性能，实行粮食分类分仓储存常储常新。目前，全市国有政策性储存企业60%以上应用环流熏蒸，全市近3年来粮食保管损耗率均低于0.1%，低于《粮油仓储管理办法》规定粮油存储自然损耗0.2%的要求。二是升级优化储粮新设施。开展“绿色安全储粮行动”，2024年为企业争取上级资金838万元，确保粮食存得下、储得好、不浪费。三是完善粮情监测、远程测控动态监测体系，全市36个地方储备库点全部完成智能化信息改造，让粮情智能化管理有了“千里眼”“顺风耳”，全面推动地方储备粮管理规范化、数据电子化、远程可视化。
3.开展粮食运输环节损失统计调查。市交通运输局组织市运输管理中心深入运输企业，加强货物运输工作指导，要求在运输粮食等货物时要注意使用适合粮食装卸、运输的装备，同时在运输途中要严格注意粮食沿途遗落问题。深入各县（市、区）粮食运输企业开展调研，实地考察18家粮食运输企业，经调研，18家企业2024年共运输粮食32.069万吨，散装运输占比98%，集装箱运输占比1.85%，袋装运输占比0.16%。损耗大约为0.0702万吨，主要损耗的运输方式为散装运输，损耗率为0.02%，损耗的主要原因为破损、杂质、撒漏。
（三）开展反食品浪费常态化宣传教育
一是传递主流声音，发布权威信息。依托邢台日报、我看邢客户端、邢台网、《邢台新闻联播》、邢台广电客户端等自有平台以及官方微信、抖音等第三方平台组成的全媒体传播体系，开设专栏专题，及时报道我市粮食节约和反食品浪费工作相关要求及最新政策。二是创新形式开展新媒体宣传。运用海报、短视频、动漫、H5等形式和新媒体技术，加强教育宣传，积极扩大影响力和覆盖面。邢台日报社刊发有 《即日起！全市开展制止餐饮浪费专项行动》、《反对浪费 崇尚节约“半份菜、小份菜”引领节约新风尚》等新媒体作品。邢台广电客户端刊发《河北省世界粮食日和全国粮食安全宣传周活动启动》《提高种粮主体积极性 守护国家粮食安全》等新媒体稿件。三是加强舆论引导。充分发挥邢台日报党报评论言论引导作用，推出《反对餐饮浪费 践行“光盘行动”》《信都区开展“随机查餐厅制止浪费”行动》等多篇原创评论。邢台日报、牛城晚报、邢台网等媒体平台开展公益宣传，刊登多期公益海报、广告等，营造良好的社会氛围，增强人民群众节约粮食的意识。截至目前市直各新闻单位已刊发新闻报道和新媒体稿件80余篇，总阅读量达50余万次。
二、工作成效
（一）开展网络订餐“随机查餐厅”活动
组织在全市范围内开展网红餐厅、无堂食外卖餐厅等“随机查餐厅”专项监督检查行动。活动中邀请人大代表、政协委员、消费者代表等多名人士共同参与。随机抽取群众关注度高、网络平台点餐率高的网红餐厅和无堂食外卖摊点，深入餐饮店后厨，现场对食品安全管理制度落实、环境卫生、食品原料索证索票及贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、餐饮浪费宣传、“食安封签”使用等情况开展全方位检查，排查整治食品安全风险隐患，督促网络餐饮服务第三方平台和入网餐饮服务提供者落实主体责任，对检查发现的问题依法依规进行处理。通过执法检查，做到查处一批、警示一批、整改一批，并形成常态化管理机制，用实际行动守护百姓“舌尖上的安全”，切实保障广大消费者的食品安全。
（二）建立餐饮业“红黑榜”制度
对表现优秀的餐饮企业列入红榜进行表彰奖励，对存在严重问题的企业列入黑榜进行曝光批评。通过红黑榜的公示，激励先进、鞭策后进，形成了良好的行业风尚。全市20个县（市、区）组织评选出制止餐饮浪费环节红榜和黑榜餐饮服务经营单位，并在市市场监管局网站和各县市区局公众号上发布。
三、下一步工作
节约型社会是一种良性的价值诉求,也是可持续发展和和谐社会的必然逻辑。拯救奢靡的“餐桌浪费”是节约型社会的重要环节，大众就餐观念的改变是杜绝浪费的根本。想不想节约,如何做到不浪费,都需要通过消费者自身来完成。厉行节约,人人有责，下一步我市将加大宣传力度，动员社会各方力量，利用电台、电视台、报刊、广告及新媒体，让“光盘”成为一种美德，让节约成为一种时尚，让崇尚节约、反对浪费成为一种自觉行动。
中国政府网
邢台市政协